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栄村の観光情報 (食べる)栄村|歴史|観る|食べる|買う|遊ぶ|カフェ|泊まる|最新情報 あんぼ● 米の粉をこねた中にあずきや大根菜を入れるのが代表的。似たような形態の小麦粉で作るおやきがあるが、あんぼはおやきとは違う風合いがある。よもぎを皮生地に入れた草あんぼも美味しい。
はやそば● 秋山郷に昔から伝わる郷土料理。千切りした大根を煮立て、その中に水で溶いたそば粉を入れて出来ただんご状のそば。ゆでる・洗うという工程が無いので、通常のそばより、そばの栄養成分や風味が残る。また、大根が入る事で消化も良く、食感が向上する。
山菜・きのこ● コゴミ、タラの芽、ウド、ワサビの新芽、ミズナ、ヤマタケノコ等々栄村では山の幸が豊富です。秋には天然のなめこ、しめじ等々。
情報募集中● 現在、信州・北信濃の観光情報を発信するWebサイト(ホームページ)を制作しています。信州の北に位置する北信濃は、東京からは2時間程度、大阪や名古屋からも4〜5時間ほどで訪れることができる場所です。 ● 只今、「北信濃観光情報」では、地元や高原で食事が出来る、レストランやカフェの情報を募集しております。また、旅の思い出に、北信濃でしか買えないグッズを扱っているお土産やさんも募集しております。オススメのお店がありましたら、ぜひ、ご連絡をお願いします。 ● 自薦・他薦を問いません。「お客様へオススメのお料理があるんですけど・・・とか、新しいお店がオープンしました!」などの情報も大歓迎です。旅行者のみなさまへの情報提供と、地元のみなさまの商売繁盛のために、「北信濃観光情報」Webサイトをご利用ください。時間の許す限り、取材におうかがいいたします。スタッフ一同、お待ちしております。
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