小松の観光情報 (カフェ)
焙煎室 (ばいせんしつ)
● 外観とは一変、扉を開けると山小屋風のくつろぎ空間が広がる。焙煎一筋25年の主人は、納得できるコーヒーを求めて試行錯誤を極めた人物。挽き方、淹れ方にも神経を使った一杯をいろいろ飲み比べたい。ブレンド2種、ストレート8種各300円。
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COPAIN (こぱん)
● 「他店にはない食感や風味のパンを作りたい」と主人。無添加の食材にこだわり、個性が光るパンを生み出している。食育インストラクターの奥さんが作るサンドイッチ類も好評。
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御菓子司 松葉屋 (おんかしつかさ まつばや)
● 小松銘菓といえば、必ずその名が上がる月よみ山路。竹の皮で包んだ栗むし羊羹に大粒の栗がぎっしり入り、食べ応ごたえ充分。葛を加え、もっちり仕上げた羊羹はクセになるおいしさ。1本630円。味噌あん仕立ての羊羹に、くるみが入った比めくるみ630円もある。
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行松旭松堂 (ゆきまつきょくしょうどう)
● 1837年(天保8)創業、代々作り続けられている和菓子は茶人の間でも定評がある。小さな雪だまのような「雪花糖」15個入り1207円~は、白山特産のくるみを和三盆糖と寒梅粉を合わせた衣で丸めた菓子。甘さひかえめの上品な風味が広がる。茶席の生菓子・干菓子にも力を入れており、店内で抹茶と上生菓子セット800円を味わうこともできる。
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店舗名 ()
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● 店舗名
〒000-0000 石川県○○市○○1-2-3
TEL:000-0000-0000
営業時間:00:00~00:00、00:00~00:00(L.O.20:00)
定休日:なし
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