飯山市の観光情報 （食べる）

飯山市｜歴史｜観る｜食べる｜買う｜遊ぶ｜カフェ｜泊まる｜最新情報

手打ち蕎麦

●　古くから、飯山の伝統的郷土料理として受け継がれてきた「そば」。飯山市内の多くのそば料理店では、それぞれが腕を競い、趣向を凝らして皆様にご提供しています。「北信州いいやまそば街道」の名の下で、そばによる地域おこし運動も広がっています。特に、富倉地区の各家庭で長年受け継がれてきた郷土料理である「富倉そば」は、つなぎにオヤマボクチを使った独特の食感が特徴です。古くから山村に伝わる「幻のそば」といった雰囲気を醸し出し、そば通にはたまらないと、根強い人気があります。富倉と言えば「富倉そば」というほど、富倉そばは、富倉地区の人々にとって「誇り」とも言える存在になっています。

笹ずし

●　戦国時代から伝わる野趣豊かな押しずし。富倉の人々が戦国時代に上杉謙信に贈った野戦食といわれています。

●　笹の上に酢飯をおき、ゼンマイ、シイタケ、鬼グルミなどをのせた素朴な山里のすしです。

信州みゆきポーク

●　ＪＡ北信州みゆきので育てられたブランド豚。やわらかくて、味が濃くておいしい！と評判の「信州みゆきポーク」が食べられるお店の情報です。さらに、全国お米の食味コンクールで、金賞連続受賞者の皆さんが生産する地元飯山でとれたおいしいお米で召し上がってください。

情報募集中

●　現在、信州・北信濃の観光情報を発信するWebサイト（ホームページ）を制作しています。信州の北に位置する北信濃は、東京からは2時間程度、大阪や名古屋からも４〜５時間ほどで訪れることができる場所です。
　さわやかな風が吹き抜ける高原で、家族水入らずでキャンプを楽しんだり、のんびり温泉に浸かるのはいかがでしょう。
　忙しい大都会の生活から抜け出して、信州・北信濃へリフレッシュしにいらっしゃいませんか！

●　只今、「北信濃観光情報」では、地元や高原で食事が出来る、レストランやカフェの情報を募集しております。また、旅の思い出に、北信濃でしか買えないグッズを扱っているお土産やさんも募集しております。オススメのお店がありましたら、ぜひ、ご連絡をお願いします。

●　自薦・他薦を問いません。「お客様へオススメのお料理があるんですけど・・・とか、新しいお店がオープンしました！」などの情報も大歓迎です。旅行者のみなさまへの情報提供と、地元のみなさまの商売繁盛のために、「北信濃観光情報」Webサイトをご利用ください。時間の許す限り、取材におうかがいいたします。スタッフ一同、お待ちしております。